Tarte pomme rhubarbe

Une tarte bien moelleuse, douce et acidulée !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• une pâte brisée ( selon votre recette habituelle) 
• 700 gr de rhubarbe ( épluchée) et 3 pommes
• 100 gr de crème
• 50 gr de farine
• 100 gr de sucre 
• 2 œufs
• sucre glace 

La recette :

- Éplucher la rhubarbe, couper en petits tronçons et la précuire au micro onde pendant 7 min .
- La sortir du four, la sucrer et réserver
- Éplucher les pommes et les couper en dès
- Mélanger dans un cul de poule, la farine avec les deux œufs, ajouter le sucre et la crème .
- Étaler votre pâte dans un moule à tarte .
- Mettre la rhubarbe en faisant attention d' égoutter le jus rendu .
- Verser la préparation sur la rhubarbe et enfin mettre les dès de pommes par dessus .
- Enfourner pendant 35 à 40 min th 7   .
- Sortir la tarte du four , laisser refroidir et ajouter du sucre glace au moment de servir .