Endives au saumon !

Tout le monde connait les endives au jambon , et bien pour changer voici les endives au saumon .
Le principe est presque le même, mais le saumon fumé remplace le jambon blanc . 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 endives 
• 8 tranches de saumon fumé ( taille moyenne)
• 40 cl de crème fraîche 
• 40 gr de beurre
• 80 gr de poudre d'amande 
• 1 branche de thym
• poivre 

 La recette : 
- Nettoyer et éplucher les endives
- Faire cuire les endives à l'autocuiseur et bien les égoutter ( surtout ne pas saler ).
- Rouler chaque endive dans une tranche de saumon fumé et déposer dans un plat à gratin .
- Dans un bol, verser la crème et verser la poudre d'amande, émietter le thym et mélanger .
- Verser la préparation sur les endives et donner un tour de moulin à poivre .
- Ajouter des noisettes de beurre sur le tout et enfourner .
- Faire gratiner au four th 6 : chaleur tournante avec grill pendant 20 min puis 10 min juste avec la chaleur tournante .

Voila un plat facile à faire et parfait pour l'hiver .
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