Fondant aux pommes

Un gâteau à faire fondre vos bonnes résolutions ...
Gâteau de saison bien sur , aux pommes mais à essayer aux poires aussi .

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 100 gr de farine
• 180 gr de sucre en poudre
• 80 ml de lait 
• 40 ml d'huile de tournesol
• 30 gr de poudre d'amande
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 C à S de rhum
• 3 belles pommes 

 La recette :
- Préchauffer votre four à 180 °
- Dans un saladier, mélanger la farine, 80 gr de sucre, la poudre d'amande, le lait, l'huile et les oeufs . - Fouetter pour obtenir une pâte homogène .
- Verser dans un moule à manqué que vous aurez préalablement beurré et fariné pour faciliter le démoulage .
- Eplucher, couper et déposer sur la pâte les pommes en tranches épaisses .
- Cuire au four pendant 20 min.
- Pendant la cuisson, préparer le mélange suivant :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le reste de sucre ( 100 gr), laisser fondre le sucre , ajouter le rhum et mélanger assez fermement .
- Ajouter ensuite les 2 oeufs restant hors du feu .
- Verser cette préparation sur le gâteau déjà précuit pendant 20 min, remettre au four pendant 15 min.
- Au moment de servir le gâteau, saupoudrer de sucre glace .