Terrine de champignons et sa version light !

Une entrée de saison que l'on peut préparer la vielle et qui peut s'accompagner d'une salade verte ou d'une petite composition maison selon vos envies, par exemple :
- ajouter à votre salade des petites tranches de magrets de canard fumés, des cerneaux de noix
- ou encore à servir avec un coulis de tomates .
- ou encore un petite sauce à la crème 

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500 gr de champignons de Paris nettoyés et citronnés 
• 50 cl de crème fraîche épaisse , pour la version allégée 25 cl de crème
• 50 gr de beurre , pour la version allégée pas de beurre
• 3 gros œufs , pour la version allégée 4 œufs 
• sel & poivre 
• noix de muscade  

 La recette :
1ere version
- Émincer les champignons et les faire sauter dans le beurre .
- Fouetter la crème ( 50 cl) et les 3 œufs .
- Saler & poivrer et ajouter la muscade
- Mélanger les champignons
- Verser dans une terrine beurrée
- Cuire au bain marie à 180° pendant 45min .

Version Light :
- Émincer les champignons et les faire cuire au micro onde ( puissance 650 pendant 8 min) .
- Fouetter la crème ( 25 cl)  et les 4 œufs .
- Saler & poivrer et ajouter la muscade
- Mélanger les champignons
- Verser dans une terrine graissée ( Spray huile)
- Cuire au bain marie à 180° pendant 45min .