Carpaccio de Coquille Saint Jacques .

Simplissime ! immanquable ! et c'est tout simplement délicieux .
Il vous suffit juste d'avoir les bon ingrédients .

 Ingrédients par assiette :

• 4 à 5 coquilles saint jacques sans corail ( selon grosseur)
• huile de sésame grillé ( dans les magasins bio)
• sauce soja 
• pour le décor : sésame grillé & feuille de coriandre 

La recette :
- Émincer les coquilles saint Jacques et les disposer dans un récipient hermétique .
- Verser un filet d'huile de sésame et de sauce soja les coquilles émincées .
- Conserver au frais pendant au moins 1h .
- Au moment de servir, dresser vos assiettes en disposant votre carpaccio , puis mettre quelques feuilles de coriandre et parsemer de sésame grillé .
Et voila !