mardi 9 mai 2017

Verrines de mi saison !

Des verrines qui annoncent l'été mais aussi les dernières poires ...
Pas difficile à faire, aucune cuisson et juste délicat pour les amateurs d'originalité !


Ingrédients pour 8 petites verrines ( en mise en bouche ):
  • 1 melon charentais
  • 2 avocats
  • 2 petites poires 
  • 2 citrons verts
  • 2 C à S de graines de sésame grillé
  • 2 C à S d'huile de sésame grillé 
  • ciboulette 


La préparation :
Cette salade est délicate, vous pouvez la préparer en partie quelques heures avant et l'achever environ 30 min avant de passer à table.
- Prélever quelques zestes de citron et presser les 2 citrons verts et réserver
- Éplucher le melon et le découper en cube et réserver dans un récipient fermé.
- Éplucher les poires et les découper également en cube, les arroser d'un peu de jus de citron avant de les réserver dans un récipient fermé.
- Éplucher les avocats et les découper en cube , les arroser du reste de jus de citron et réserver dans un récipient fermé.
- 30 minutes avant de passer à table mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier avec l'huile de sésame grillé et la ciboulette .
- Mettre dans vos verrines et au dernier moment parsemer de graines de sésame grillé et ajouter les zestes de citrons .

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