Cake châtaigne aux pommes sans gluten !

Un bon cake de saison qui appelle les flambées devant la cheminée et qui convient aux allergies "sans gluten" .

Ingrédients pour un cake :

• 3 œufs
• 125 de yaourt 
• 100 gr de farine de riz 
• 70 gr de farine de châtaigne 
• 1 sachet de levure chimique 
• 60 gr de sucre
• 1 C à C de "poudre Equinoxale" de Rollinger . ( si vous n'en trouvez pas, faites un mélange cannelle, vanille )
•  2 pommes ( grosseur moyenne )

La recette :
- Préchauffer le four th 6 .
- Éplucher les 2 pommes et les découper en petits cubes.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt .
- Ajouter le sucre et continuer à battre .
- Incorporer les 2 farines et la levure et la C à C d'épices .
- Ajouter les pommes et mélanger .
- Verser dans un moule à cake graissé ou un moule en silicone .
- Mettre au four pendant environ 35 à 40 min .