Gâteau aux prunes et à la cardamone et son nectar de 8ème ciel !

Un gâteau à faire à la poêle ou au four , ce qui fait une de ses originalités , l'autre étant de le parfumer à la cardamome . 

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500 gr de prunes ( j'ai pris des quetsches) 
• 2 œufs
• 130 gr de sucre en poudre
• 50 gr de poudre d'amandes
• 75 gr de farine
• 1 C à C de levure chimique 
• 50 gr de beurre 
• 5 cl de lait 
• 3 graines de cardamome
• de la glace vanille
• 1 bouteille de Nectar de 8ème ciel *

La recette :
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la farine et la levure .
- Ajouter le beurre fondu, puis les œufs et le lait .
- Ouvrir les graines de cardamome et ajouter les petits grains à la pâte.
- Fouetter pour obtenir une pâte onctueuse .
- Préchauffer le four à 180 °
- Laver et dénoyauter les prunes , les couper en deux et les disposer dans un plat beurré ou dans un moule en silicone , verser la pâte dessus .
- Mettre au four pendant 30 à 35 min** .
- Au moment de servir le gâteau , découper en part, ajouter une boule glace vanille sur chaque part et un filet de nectar de 8ème ciel* qui s'accorde merveilleusement bien avec ce dessert .

* Le Nectar du 8ème ciel est un produit fabriqué Artisanalement en Charente-Maritime à Marennes par  Mr Stéphane Giraud . Vous pouvez le contacter au 06 60 36 66 05 si vous souhaitez découvrir ses produits .
** La cuisson à la poêle du gâteau se fait de la même façon à feu très doux, le gâteau est moins présentable mais tout aussi bon .